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鱼香茄子的做法???

鱼香茄子是中国八大菜系中川菜的著名菜肴。其味道鲜美,柔软润香,鲜咸适口,营养丰富。今天小董给大家分享家常版的鱼香茄子做法,做法非常简单,喜欢的朋友可以试一下。 主要食材:茄子,肉 配料:淀粉,葱,蒜,姜,青红椒 调料:醋,生抽,盐,白糖,料酒,豆瓣酱 具体步骤: 1、先将茄子清洗干净,茄子去蒂,切成4-5厘米的长段,再改刀切成长条。 2、切好的茄子盛入盆中,倒入淀粉,先裹一层淀粉备用 3、青椒去头去籽,切成丝。红辣椒也切成丝;切点五花肉。将肉剁成末盛入碗中,倒点生抽,料酒,搅拌均匀腌制一会。4、切点葱花,蒜拍碎,剁成末;姜拍扁,剁成末备用  5、调鱼香汁,碗中倒入两勺醋,一勺生抽,少量的盐,

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