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伊斯坦布尔红

9.0分 / 剧情片 / 土耳其 / 2017

土耳其红扁豆怎么吃??

红扁豆营养丰富且有抗癌功效,适于经常使用。但它不是中国菜肴中常见的食材,所以很少有人问津。今天我介绍一道红扁豆浓汤,这款汤堪称是土耳其国汤,因为它的高营养价值、因为它的超简单做法,也是因为它的美味可口。不信你也试试,你会爱上它的…… 食材与明细  1. 备好食材。红扁豆多次过水,直至洗净  2. 洋葱切小粒  3. 胡萝卜切片  4. 土豆切小块  5. 色拉油倒入煮锅加热,倒入洋葱翻炒。加入面粉炒香  6. 加入胡萝卜和土豆翻炒  7. 加入红扁豆  8. 加入肉汤和热水  9. 加入盐、胡椒粉,上盖大火至水开,转中小火煮30分钟  10. 检查扁豆煮烂、胡萝卜煮软后关火。用搅拌器打成顺滑的浓汤  11. 食用时可加入少许辣油、柠檬汁或葡萄醋。辣油的做法:一汤勺黄油加热后加入一勺红辣椒粉,炒香即成 温馨小提示:汤的浓度根据个人的口味,喜欢稀的可加到4杯半水。水少太浓稠会影响口味,但也要一次加够水,煮好搅打后再调稀也会影响口味。没有肉汤也可用鸡精代替。食用时加不加辣油、柠檬汁或葡萄醋完全看个人的口味。我的习惯是只加辣油。

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