蓝莓的营养价值？？
1）美国农业部人类营养中心研究表明，所试验的40种水果和蔬菜相比较，蓝莓的抗氧化活性最高。蓝莓的强抗氧化能力可减少人体代谢副产物自由基的生成，自由基对人类衰老和癌症的发生具有某种关系。特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病关系密切。 （2）防止细菌感染 在新泽西的罗杰斯大学的研究者已经发现，蓝莓中含有一种化合物，这种化合物可以防止细菌附着在尿道的细胞壁上，从而防止尿道感染。 （3）解除眼睛疲劳，改善视力 蓝莓可改善视力主要是花青甙色素起作用。据报道，人在一天中摄取120-250mg花青苷（相当于40-80g蓝莓鲜果）视野会明显变宽，适应黑暗环境的时间显著缩短。蓝莓中的花青素
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